Zulfa, Meisa Syahrida (2026) Analisis ekonomi syariah pada rantai pasok dingin ikan malong usaha keluarga dimartapura. Skripsi, Ekonomi dan Bisnis Islam.

	Text pernyataan.pdf Download (110kB)
	Text BAB II 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (690kB)
	Text BAB III.pdf Download (307kB)
	Text BAB IV.pdf Download (649kB)
	Text awal.pdf Download (1MB)
	Text BAB V.pdf Download (337kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (280kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (431kB)
	Text lampiran.pdf Download (3MB)
	Text BAB I.pdf Download (321kB)

ABSTRAK

Ikan merupakan komoditas yang mudah mengalami penurunan mutu sehingga memerlukan penerapan rantai pasok dingin. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan rantai pasok dingin ikan malong pada usaha keluarga di Martapura serta penerapan nilai-nilai ekonomi syariah dalam praktik usaha tersebut. Penelitian ini menggunakan metode penelitian lapangan dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok dingin diterapkan melalui penyortiran, pembersihan, pemberian es, penyimpanan menggunakan freezer dan fiber box, serta distribusi melalui jalur darat dan laut. Kendala yang dihadapi meliputi faktor internal berupa keterbatasan kapasitas freezer dan ketidakstabilan suhu penyimpanan, serta faktor eksternal berupa cuaca dan keterlambatan transportasi. Praktik usaha telah mencerminkan prinsip kualitas produk, tanggung jawab, kemaslahatan, serta nilai Shiddiq, Amanah, Tabligh, dan Fathanah dalam perspektif ekonomi syariah

Actions (login required)

View Item