Nafizhah, Ismi (2012) Persepsi Konsumen terhadap kualitas produk roti Arsila Bakery Banjarmasin. Skripsi, Tarbiyah dan Keguruan.

Preview	Text BAB I.pdf Download (342kB) | Preview
Preview	Text BAB IV.pdf Download (657kB) | Preview

ABSTRAK

Ismi Nafizhah, 2012. Persepsi Konsumen terhadap kualitas produk roti Arsila Bakery Banjarmasin. Jurusan Ekonomi Islam, Fakultas Syariah. Pembimbing (I) Drs. Nispan Rahmi, M. Ag, Pembimbing (II) Lutpi Sahal, S.HI, M.SI. Skripsi ini ditulis dengan dilatarbelakangi oleh semakin berkembangnya perekonomian saat ini, perusahaan selalu dituntut untuk melakukan yang terbaik untuk pelanggan atau konsumennya. Perusahaan harus selalu mempertahankan dan meningkatkatn kualitas produk yang dihasilkan. Adapun perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan harus selalu tanggap tentang suara dan keinginan konsumen pada produk yang dihasilkan oleh perusahaan. Penelitian ini tentang persepsi konsumen terhadap kualitas produk roti Arsila Bakery Banjarmasin. Bertujuan untuk menjelaskan pengaruh variabel karateristik roti terhadap persepsi konsumen. Dengan rumusan masalah bagaimana persepsi konsumen terhadap kualitas produk roti Arsila Bakery Banjarmasin. Metode yang digunakan adalah teknik observasi, angket dan wawancara. Sedangkan analisisnya dengan analisis kuantitatif deskriptif berupa uraian dalam bentuk angka-angka yang menggambarkan validitas data serta penjelasan yang berhubungan dengan permasalahan yang diteliti dengan mengacu pada persepsi konsumen. Adapun hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel rasa enak (X1) memiliki nilai signifikansi tertinggi sebesar 1.930 serta yang paling dominan di bandingkan dengan variabel lainnya. variabel lembut (X3) dengan nilai signifikansi 0.486, variabel varian rasa yang beragam (X6) dengan nilai signifikansi 0.471, variabel mempunyai aroma yang khas (X2) dengan nilai signifikansi sebesar 0.440, variabel harga (X5) yang nilai signifikasi sebesar (-0.922), Variabel citra/image (X4) produk yang mempunyai nilai (-0.614) Dan untuk variabel Kemasan (X7) yang mempunyai nilai signifikasi (-0.269). Adapun dalam tinjauan ekonomi islam yang mana perilaku konsumen Arsila Bakery Banjarmasin mereka tidak hanya memilih produk makanan yang mempunyai rasa yang enak, aroma yang khas, tekstur yang lembur, pencitraan produk yang baik, harga, varian rasa yang beragam serta kemasan roti. Namun, mereka juga memilih makanan thayyib atau baik dan bermanfaat, serta produk roti Arsila tidak mengandung bahan-bahan yang diharamkan oleh Syar’i.

Actions (login required)

View Item