Khadijah, Siti (2019) Manajemen Strategi Persediaan Bahan Baku Ikan Produksi Pentol Ikan di Kota Pagatan Kecamatan Kusan Hilir Kabupaten Tanah Bumbu. Skripsi, Ekonomi dan Bisnis Islam.

	Text PERNYATAAN.pdf Download (64kB)
	Text AWAL.pdf Download (389kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (31kB)
	Text BAB I.pdf Download (283kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (294kB)
	Text BAB III.pdf Download (57kB)
	Text BAB IV.pdf Download (251kB)
	Text BAB V.pdf Download (37kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (102kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (536kB)

ABSTRAK

Penelitian ini dilatarbelakangi ketertarikan peneliti untuk mengetahui bagaimana manajemen strategi persediaan bahan baku ikan tenggiri agar bisa mendapatkan ikan tenggiri secara terus-menerus, karna ikan tenggiri ini tergolong ikan yang langka atau musiman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana manajemen strategi persediaan bahan baku ikan, dan kendala apa saja yang dihadapi manajemen strategi persediaan bahan baku ikan produksi pentol ikan di Kota Pagatan, untuk mengidentifikasi dan menganalisis apa saja yang menjadi faktor kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan menggunakan metode kualitatif, sedangkan teknik analisis data yaitu menggunakan matriks IFAS, EFAS dan SWOT. Penelitian ini berlokasi di Kota Pagatan Kecamatan Kusan Hilir Kabupaten Tanah Bumbu dan subjek penelitian ini adalah produksi pentol ikan objek nya adalah manajemen strategi persediaan bahan baku ikan. Hasil penelitian yang diperoleh yaitu manajemen strategi persediaan bahan baku yang dilakukan oleh informan adalah membeli bahan baku dengan skala banyak lalu di simpan di dalam freezer, mereka mempunyai strategi yang berbeda-beda untuk mendapatkan bahan baku. Adapun bobot skor lingkungan internal persediaan bahan baku adalah 2,76 sedangkan skor untuk lingkungan eksternalnya adalah 2,3 sehingga menempatkan keadaan internal dan eksternal persediaan bahan baku dalam posisi sedang. Kendala yang dihadapi oleh setiap informan adalah cuaca yang kadang-kadang tidak mendukung dan harganya tergolong mahal.

Actions (login required)

View Item