EMPOWERS IDR

Penelusuran Data IDR

Telusuri data di dalam IDR kami menggunakan fungsi penelusuran lengkap (Advanced).
Update Data IDR Terbaru

Lihat data yang sudah kami tambahkan ke IDR dalam seminggu terakhir.
Pedoman Unggah Mandiri

Sebelum mengupload dokumen, pastikan membaca Pedoman Unggah Mandiri untuk Depositor.
Traffic Pengunjung

Lihat traffic IDR kami. Dari mana mereka datang, device yang dipakai, konten apa saja yang mereka akses, cari dan lainnya

Manajemen Produksi Kebabblasan Banjarmasin Dalam Mempertahankan Eksistensi Produk

Wardhani, Trisna (2019) Manajemen Produksi Kebabblasan Banjarmasin Dalam Mempertahankan Eksistensi Produk. Skripsi, Ekonomi dan Bisnis Islam.

[img] Text
PERNYATAAN.pdf

Download (58kB)
[img] Text
AWAL.pdf

Download (709kB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf

Download (8kB)
[img] Text
BAB I.pdf

Download (471kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (516kB)
[img] Text
BAB III.pdf

Download (97kB)
[img] Text
BAB IV.pdf

Download (265kB)
[img] Text
BAB V.pdf

Download (87kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (164kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (2MB)

ABSTRAK

Penelitian ini bertolak dari salah satu usaha kebab di Banjarmasin yang bernama Kebabblasan. Awal mula berdirinya usaha Kebabblasan hanya menggunakan modal yang minim dan peralatan yang seadanya. Namun dengan tekad dan ketekunan hingga saat ini usaha kebabblasan mampu berkembang cukup pesat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana manajemen produksi Kebabblasan, kendala apa saja yang dihadapi kebabblasan dalam mempertahankan eksistensi produk, dan bagaimana tinjauan manajemen produksi dalam Islam tehadap manajemen produksi Kebabblasan Banjarmasin. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan menggunakan pendekatan kualitatif yang bersifat deskriptif, Teknik pengolahan data yang digunakan yaitu wawancara, dokumentasi, catatan-catatan penting dan observasi. Melalui teknik analisis kualitatif, didapat hasil penelitian sebagai berikut: Pertama: manajemen produksi Kebabblasan sudah melaksanakan fungsi-fungsi dari manajemen produksi dengan baik, adapun fungsi-fungsi tersebut ialah perencanaan produksi, organisasi produksi, pegendalian produksi, pemeliharaan peralatan, pengawasan kualitas, dan faktor-faktor yang mempengaruhi penentuan lokasi pabrik. Kedua: kendala yang dihadapi Kebabblasan dalam mempertahankan eksistensi produk yaitu yaitu naiknya harga bahan baku, banyak lokasi yang masih belum bisa dijangkau oleh kebabblasan untuk mengembankan usahanya, perubahan cuaca yang signifikan, berkurangnya karyawan dikarenakan resign secara tiba-tiba, dan waktu pengolahan yang sedikit lama. Ketiga: berdasarkan tinjauan manajemen produksi dalam Islam terhadap manajemen produksi Kebabblasan Banjarmasin sudah melaksanakan fungsi-fungsi yang terdapat pada pedoman umum berproduksi halal yaitu kebijakan untuk hanya berproduksi halal, sistem administrasi perusahaan dalam mendukung produksi halal, bangunan fisik dan mesin produksi, serta sumber daya manusia berkaitan dengan kehalalan

Item Type: Skripsi
Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
H Social Sciences > HC Economic History and Conditions
Depositing User: Trisna Wardhani
Date Deposited: 27 Dec 2019 01:40
Last Modified: 27 Dec 2019 01:40
URI: http://idr.uin-antasari.ac.id/id/eprint/13369

Actions (login required)

View Item View Item