Halwa, Jela Habbatul (2025) Potensi dan Tantangan Penjualan pada Produk Makanan dan Minuman bagi UMKM Komunitas PERWIRA KALSEL (Perkumpulan Perempuan Wirausaha Indonesia Kalimantan Selatan) Setelah Mendapatkan Sertifikasi Halal. Skripsi, Ekonomi & Bisnis Islam.
![]() |
Text
1. surat pernyataan keaslian tulisan jela.pdf Download (3MB) |
![]() |
Text
2 Bagian Awal Jela.pdf Download (1MB) |
![]() |
Text
Abstrak Jela.pdf Download (12kB) |
![]() |
Text
BAB 1 JELA.pdf Download (264kB) |
![]() |
Text
BAB 2 JELA.pdf Restricted to Repository staff only Download (333kB) |
![]() |
Text
BAB 3 JELA.pdf Download (28kB) |
![]() |
Text
BAB 4 JELA.pdf Download (738kB) |
![]() |
Text
BAB 5 JELA.pdf Download (9kB) |
![]() |
Text
DAFTAR PUSTAKA JELA.pdf Download (251kB) |
ABSTRAK
Penelitian ini dilatar belakangi oleh adanya pernyataan dalam website BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk halal) bahwa Makanan halal memiliki potensi pasar yang besar di Indonesia, karena Indonesia memiliki penduduk mayoritas muslim 82,7% sehingga potensi makanan halal selaras dengan mayoritas muslim yaitu sebanyak 82,7% potensi makanan dan minuman halal. meskipun besarnya potensi makanan halal yang dimiliki tentunya tidak luput juga bagi UMKM tantangan menghadapi potensi tersebut dikarenakan menurut Penelitian, Dea Mitra Ayu, berjudul Awaraness Konsumen dalam Membeli Makanan Halal menunjukkan label halal dalam keputusan konsumen dalam pembelian masih menjadi paling rendah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui potensi penjualan yang dapat diperoleh oleh UMKM komunitas PERWIRA KALSEL setelah mendapatkan sertifikasi halal dan untuk mengetahui tantangan apa saja yang dihadapi UMKM komunitas PERWIRA KALSEL untuk mewujudkan potensi setelah mendapatkan sertifikasi halal untuk produk makanan dan minuman. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Informan terdiri dari Ketua dan Anggota UMKM Komunitas PERWIRA KALSEL yang menjual produk makanan dan minuman. Menggunakan teknik pengumpulan data dengan wawancara dan dokumentasi serta dengan teknik analisis data menggunakan analisis dari faktor-faktor volume penjualan Basu Swastha. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa potensi penjualan makanan dan minuman setelah sertifikasi halal bagi UMKM komunitas PERWIRA KALSEL mengalami peningkatan penjualan hingga 200% dibanding sebelum sertifikasi halal, dan akan terus meningkat hingga 400% jika dapat mengoptimalkan faktor peningkatan penjualan. Dari hasil penelitian ini faktor peningkatan penjualan sudah sangat optimal dalam faktor produk dan harga sebab dalam segi produk sudah memilih bahan-bahan yang berkualitas tinggi dan memperbaiki kemasan, sekaligus dapat menyesuaikan harga dengan keinginan konsumen. Namun UMKM PERWIRA KALSEL belum memanfaatkan faktor distribusi dan promosi secara optimal, yaitu dalam faktor distribusi masih mengutamakan menjual sendiri dalam pemasaran tanpa memiliki banyak perantara yang menjualkan. Faktor promosi hanya memanfaatkan aplikasi komunikasi pribadi dan belum dapat memanfaatkan media sosial dan marketplace dalam pelaksanaan penjualan
Item Type: | Skripsi |
---|---|
Subjects: | L Education > L Education (General) |
Depositing User: | Dr Ahdie Anwary |
Date Deposited: | 25 Jul 2025 09:04 |
Last Modified: | 25 Jul 2025 09:04 |
URI: | http://idr.uin-antasari.ac.id/id/eprint/29804 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |