Devandi, Rafif Maulana (2026) Pengaruh Variasi Menu dan Cita Rasa Terhadap Kepuasan Konsumen Di Mie Gacoan Banjarbaru. Skripsi, Ekonomi dan Bisnis Islam.

	Text PERNYATAAN.pdf Download (185kB)
	Text AWAL.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (133kB)
	Text BAB I.pdf Download (414kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (265kB)
	Text BAB III.pdf Download (265kB)
	Text BAB IV.pdf Download (649kB)
	Text BAB V.pdf Download (134kB)
	Text DAFTAR PUSAKA.pdf Download (146kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (2MB)

ABSTRAK

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya kepuasan konsumen dalam industri kuliner, khususnya pada Mie Gacoan Banjarbaru. Kepuasan konsumen diduga dipengaruhi oleh beberapa faktor, di antaranya variasi menu dan cita rasa. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi menu dan cita rasa terhadap kepuasan konsumen di Mie Gacoan Banjarbaru. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei terhadap 96 responden konsumen Mie Gacoan Banjarbaru. Teknik analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan Variasi Menu dan Cita Rasa berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Konsumen dengan nilai F hitung sebesar 23,642 lebih besar dari F tabel sebesar 2,36 dan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,1. Secara parsial, Variasi Menu berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Konsumen dengan nilai t hitung sebesar 5,103 lebih besar dari t tabel sebesar 1,661 dan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,1. Cita Rasa juga berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Konsumen dengan nilai t hitung sebesar 2,978 lebih besar dari t tabel sebesar 1,661 dan nilai signifikansi sebesar 0,004 < 0,1. Nilai koefisien determinasi (R Square) sebesar 0,337 menunjukkan bahwa Variasi Menu dan Cita Rasa mampu menjelaskan Kepuasan Konsumen sebesar 33,7%, sedangkan sisanya sebesar 66,3% dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian. Dengan demikian, Variasi Menu dan Cita Rasa terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Konsumen di Mie Gacoan Banjarbaru

Actions (login required)

View Item