Mustopa, Nurul (2016) Manajemen Produksi Pisang Keju H. Kadap di Kota Banjarmasin. Skripsi, Syariah dan Ekonumi Islam.

Preview	Text PERNYATAAN.pdf Download (206kB) | Preview
Preview	Text AWAL.pdf Download (719kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (142kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (329kB) | Preview
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (286kB)
Preview	Text BAB III.pdf Download (155kB) | Preview
Preview	Text BAB IV.pdf Download (453kB) | Preview
Preview	Text BAB V.pdf Download (148kB) | Preview
Preview	Text LAMPIRAN.pdf Download (565kB) | Preview

ABSTRAK

Nurul Mustopa. 2016.Manajemen Produksi Pisang Keju H. Kadap di Kota Banjarmasin.Skiripsi Jurusan Ekonomi Syariah, Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam Institut Agama Islam Negeri Antasari Banjarmasin Pembimbing: (I) Dra. Hj. Fitriana Syarqawie, MHI.Pembimbing (II) Rohana Faridah S. E., M.M. Penelitian ini dilatarbelakangi pentingnya manajemen produksi dalam suatu usaha/bisnis adalah menciptakan kepuasan konsumen terhadap manajemen produksi yang dilakukan, seperti halnya pada usaha makanan, termasuk usaha “Pisang Keju H. Kadap” begitu banyak pembeli yang menyukai “Pisang keju H. Kadap”tersebut, dengan ini maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian terhadap manajemen produksi yang dilakukan pada usaha “Pisang Keju H. Kadap”di Kota Banjarmasin, sehingga banyak konsumen yang menyukai produksinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana manajemen produksi usaha “Pisang Keju H. Kadap” kendala apa saja yang dihadapi pada usaha “Pisang Keju H. Kadap” dalam proses produksinya, serta bagaimana pandangan ekonomi Islam terhadap manajemen produksi pada usaha “Pisang keju H. Kadap”. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field reserach), bersifat deskriptif, yang berlokasi di Jl. Veteran. Untuk memperoleh data dan berkenaan dengan permasalahan yang akan diteliti lebih lanjut, teknik pengumpulan data yang digunakan berupa observasi dan wawancara. Subjek penelitian ini adalahpengusaha sekaligus pemilik “Pisang keju H. Kadap” dan karyawan yang bekerja pada usaha “Pisang Keju H. Kadap”.Sedangkan objek dari penelitian ini adalah manajemen yang dilakukan pada usaha “Pisang keju H. Kadap” dalam proses produksinya. Hasil penelitian ini memberikan penjelasan bahwa manajemen produksi Pisang Keju H. Kadap di Kota Banjarmasin. Dalam melakukan produksi pisang keju selama ini usaha menggunakan proses produksi sarana dan prasarana dan tenaga kerja dan melakukan produksi dengan aspek-aspek manajemen produksi meliputi perencanaan produksi, pengendalian produksi, dan pengawasan produksi. Kendala-kendala yang dihadapi pada usaha “Pisang Keju H. Kadap” ini adalah proses pembuatan pisang keju ini memakan waktu yang cukup lamadan kompor gas susah dihidupkan pada saat pergantian tabung, sehingga menghambat pelaksanaan produksi dalam penggorengan. Pandangan ekonomi Islam terhadap manajemen produksi yang dilakukan pada usaha “Pisang Keju H. Kadap” ini tidak menyalahi aturan yang ada pada ekonomi Islam, karena menggunakan bahan-bahan produksi yang halal, dan manajemen yang dilakukan sesuai dengan manajemen syariah.

Actions (login required)

View Item