Penelitian ini dilatar belakangi karena, usahan asinan buah di Desa Benua Raya
Kecamatan Bati-Bati ini menggunakan manajemen produksi yang didalamnya
meliputi, perencanaan produksi, pengorganisasian produksi, pengarahan produksi,
dan pengawasan produksi.
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana manajemen produksi
pada usaha asinan buah di Desa Benua Raya Kecamatan Bati-Bati dan apa saja
kendala dalam manajemen produksi asinan buah di Desa Benua Raya Kecamatan
Bati-Bati serta tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui hal tersebut.
Subjek dalam penelitian ini adalah para pedagang asinan buah di Desa Benua Raya
Kecamatan Bati-Bati dan objek penelitian ini adalah manajemen produksi asinan
buah di Desa Benua Raya Kecamatan Bati-Bati.
Metode yang digunakan adalah metode kualitatif, dimana pengumpulan data
dilakukan dengan wawancara. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen
produksi asinan buah di Desa Benua Raya Kecamatan Bati-Bati sudah sesuai dengan
fungsi-fungsi pada manajemen produksi yang ada empat yaitu perencanaan,
pengorganisasian, pengarahan, dan pengawasan. Itu semua sudah diterapkan oleh
semua pedagang asinan buah di Desa Benua Raya Kecamatan Bati-Bati