Matematika sering diajarkan sebagai bagian dari "ilmu" di sekolah. Namun,
banyak siswa mengalami kesulitan dalam memahami matematika karena
pengajaran yang seringkali terlalu abstrak dan tidak terkait dengan situasi
kehidupan sehari-hari mereka. Padahal matematika merupakan ilmu pengetahuan
yang sangat erat kaitannya dengan berbagai aktivitas kehidupan manusia, salah
satunya dalam budaya kue tradisional Kalimantan Selatan, aktivitas yang dilakukan
dalam proses pembuatan kue tradisional tersebut tidak lepas kaitannya dengan
matematika. Untuk menghubungkan kedua hal tersebut maka diperlukan alternatif,
yaitu etnomatematika. Etnomatematika merupakan studi tentang bagaimana
kelompok budaya mengadopsi dan memodifikasi matematika untuk menangani
tugas-tugas yang berkaitan dengan matematika. Etnomatematika digunakan untuk
menggali aspek-aspek matematika dalam budaya tersebut. Penelitian ini bertujuan
untuk mendeskripsikan aspek matematika yang terdapat dalam 10 jenis kue
tradisional Kalimantan Selatan (Amparan Tatak, Apam Paranggi, Babungku,
Bingka, Bingka Barandam, Cincin, Cingkaruk, Cucur, Kalalapun, dan Sasunduk
Lawang).
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian eksploratif kualitatif melalui
pendekatan etnografi. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah
wawancara, observasi ke lapangan, serta dokumentasi. Untuk subjek penelitiannya
peneliti mengambil 12 subjek dengan latar berbeda yang meliputi 1 orang Dosen
Sejarah Universitas Lambung Mangkurat, 1 orang dari pihak Dinas Pendidikan dan
Kebudayaan Kalimantan Selatan dan 10 orang para penjual/pembuat kue tradisional
Kalimantan Selatan sedangkan untuk objek penelitiannya yaitu aspek
etnomatematika yang terdapat pada kue tradisional Kalimantan Selatan. Analisis
data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan teknik analisis data dengan
konsep Miles and Huberman. Teknik pemeriksaan keabsahan data yang digunakan
adalah metode triangulasi teknik.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat aspek etnomatematika pada kue
tradisional Kalimantan Selatan yang meliputi aktivitas mengukur, aktivitas
membilang/menghitung, aktivitas mendesain, aktivitas menjelaskan serta konsep
geometri, yaitu konsep geometri satu dimensi yang terdapat titik, garis sejajar dan
garis tegak lurus. Kemudian konsep geometri dua dimensi pada bidang datar, yaitu
bangun datar lingkaran, dan persegi panjang, kekongruenan dan kesebangunan.
Lalu yang terakhir konsep geometri tiga dimensi, yaitu pada bangun ruang tabung