Penelitian ini dilatarbelakangi penggunaan Metode Economic Order
Quantity (EOQ) untuk mengontrol persediaan ikan asin tenggiri pada PO. Sinar
Indah selama tahun 2023. EOQ membantu perusahaan mengurangi biaya
persediaan, seperti biaya penyimpanan dan pemesanan, serta mencegah stok habis
dan penumpukan persediaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran
manajemen persediaan ikan asin tenggiri dan manajemen persediaan ikan asin
tinggiri pada PO. Sinar Indah selama tahun 2023 dengan menggunakan Metode
Economic Order Quantity (EOQ).
Metode penelitian ini menggunakan penelitian lapangan (field research).
Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan dokumentasi dengan
teknik analisis data menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen persediaan ikan asin
tenggiri di PO. Sinar Indah belum optimal karena masih menggunakan pendekatan
sederhana dan tradisional. Kebijakan persediaan tidak konsisten, dengan 43 kali
pemesanan dan 7,5 kwintal per pemesanan selama setahun. Optimalnya, persediaan
adalah 37 kwintal per pemesanan dengan 9 kali pemesanan per tahun. Total biaya
persediaan dengan metode tradisional adalah Rp26.819.600, sedangkan dengan
Metode EOQ hanya Rp10.403.000. Safety stock yang dibutuhkan adalah 14
kwintal, dan titik pemesanan kembali adalah 29 kwintal