Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan strategi pengembangan usaha
pada suatu UKM yang terkenal di Banjarmasin yaitu Kebab Yasmin yang
menjual makanan khas turki dan sudah mempunyai banyak cabang di area Kota
Banjarmasin. Sebuah usaha tidak terlepas dari strategi dan pengembangan usaha
agar dapat bertahan dan lebih maju dari saingan-saingannya. Strategi merupakan
penetapan sasaran dan tujuan jangka panjang sebuah perusahaan dan arah
tindakan serta alokasi sumber daya yang diperlukan untuk mencapai sasaran dan
tujuan itu. Straegi lokasi tempat usaha Kebab Yasmin terbilang lumayan strategis
karena tempatnya berada di jalan dan depan Mini Market (Alfamart dan
Indomaret) sehingga memudahkan dalam pemasaran. Usaha Kebab Yasmin ini,
dan juga ada beberapa usaha yang sama malah berada dipinggir jalan yang ramai
dilewati, tapi usaha kecil menengah Kebab Yasmin ini tetap ramai pelanggan
setiap harinya. Maka dari itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui
bagaimana strategi pengembangan UKM (usaha) Kebab Yasmin dan mengetahui
kendala selama pengembangan usaha yang dilakukan UKM Kebab Yasmin di
Kota Banjarmasin.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Teknik
pengumpulan data yang dipakai teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi.
Objek penelitian ini adalah bentuk-bentuk dari strategi pengembangan usaha
yang dilakukan UKM Kebab Yasmin di Kota Banjarmasin.
Penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pengembangan usaha Kebab
Yasmin yaitu strategi produk dari pemilihan bahan yang terbaik dan selalu
meningkatkan dalam pengemasan seperti bahan kemasan yang anti minyak dan
desain gambar yang menarik perhatian konsumen, strategi Harga mulai dari harga
Rp.15.000 dengan kebab berukuran besar dan isi yang banyak agar menarik
konsumen, Strategi tempat ditentukan berdasarkan kepadatan penduduk yang
ramai, dan strategi Promosi dilakukan berdasarkan endorsement dari infuenser
dan promosi berbayar di sosial media. Jika dilihat dari perspektif ekonomi Islam,
strategi-strategi yang diterapkan Kebab Yasmin secara umum sudah sesuai dengan
teori yang ada. Dalam hal ini tidak hanya fokus pada strategi-strategi secara
umum, namun Kebab Yasmin juga tidak melupakan hal-hal yang diatur oleh Isla