Penelitian ini dilatarbelakangi oleh program Makan Bergizi Gratis (MBG),
kebijakan nasional yang bertujuan meningkatkan kualitas SDM. Program ini dinilai
menguntungkan bagi vendor serta berpotensi mendorong pengembangan UMKM
lokal. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji tata kelola, potensi, dan kendala, serta
menemukan solusi dalam menghadapi kendala program MBG dalam
pengembangan UMKM di Kota Banjarmasin dari perspektif pelaku UMKM dan
instansi pemerintah daerah.
Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan
pendekatan deskriptif kualitatif untuk menggambarkan kondisi di lapangan secara
menyeluruh. Subjek penelitian mencakup pelaku UMKM, Dinas Koperasi Usaha
Mikro dan Tenaga Kerja (DISKOPUMKER), Dinas Pendidikan, serta Badan
Pengelolaan Keuangan, Pendapatan dan Aset Daerah (BPKPAD) Kota
Banjarmasin. Data dikumpulkan melalui wawancara dan dokumentasi.
Hasil penelitian menunjukkan 1) Program ini dikelola oleh Badan Gizi
Nasional dan didanai melalui APBN, akan tetapi masih terdapat permasalahan
koordinasi antarinstansi daerah. 2) Program ini berpotensi mendorong
pengembangan UMKM sebagai penyedia makanan melalui peningkatan
pendapatan, jumlah pelanggan, kualitas produk, dan kualitas SDM. 3) Kendala
utama dari UMKM dan pemerintah daerah, meliputi keterbatasan modal, fluktuasi
harga bahan baku, serta kendala regulasi dan anggaran pemerintah daerah. 4) Solusi
yang ditawarkan mencakup stabilisasi harga bahan baku, fasilitasi akses modal,
pembentukan struktur organisasi yang jelas, regulasi teknis, dan pelatihan SDM.