Preferensi konsumen terhadap makanan tradisional dipengaruhi oleh
berbagai faktor, di antaranya reputasi toko dan word of mouth. Penelitian mengenai
preferensi konsumen pada makanan tradisional masih relatif terbatas dibandingkan
penelitian mengenai keputusan pembelian. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis pengaruh reputasi toko dan word of mouth terhadap preferensi
konsumen pada makanan tradisional Telur Mata Gajah Amrozi khas Sampit,
Kalimantan Tengah.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan teknik
pengambilan sampel purposive sampling. Jumlah sampel sebanyak 100 responden
yang merupakan konsumen Telur Mata Gajah Amrozi. Data diperoleh melalui
penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan SPSS versi 26 melalui uji
validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, uji t, uji
F, dan koefisien determinasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa reputasi toko dan word of mouth
secara simultan maupun parsial berpengaruh signifikan terhadap preferensi
konsumen. Variabel word of mouth memiliki pengaruh yang lebih dominan
dibandingkan reputasi toko. Selain itu, nilai koefisien determinasi (R Square)
sebesar 0,476 menunjukkan bahwa reputasi toko dan word of mouth mampu
menjelaskan preferensi konsumen sebesar 47,6%, sedangkan 52,4% dipengaruhi
oleh faktor lain di luar penelitian.