Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya jaminan kehalalan produk
dalam meningkatkan kepercayaan konsumen dan daya saing UMKM. Sebelum
memiliki sertifikasi halal, sebagian konsumen masih merasa ragu terhadap
kehalalan produk, terutama pada usaha yang belum mereka kenal dan belum
memiliki bukti resmi mengenai kehalalan produknya. Di tengah persaingan usaha
yang semakin ketat, pelaku UMKM dituntut untuk memiliki keunggulan yang
mampu meningkatkan kepercayaan konsumen serta memperkuat posisi usahanya
di pasar. Program sertifikasi halal self declare hadir untuk memudahkan pelaku
UMKM memperoleh sertifikasi halal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
peran sertifikasi halal program self declare terhadap kepercayaan konsumen dan
daya saing UMKM sektor makanan dan minuman di Kota Banjarmasin.
Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan
pendekatan kualitatif deskriptif. Informan penelitian terdiri atas 9 pelaku UMKM
sektor makanan dan minuman yang telah memperoleh sertifikasi halal melalui
program self declare dan 6 konsumen. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui
wawancara dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model Miles dan
Huberman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikasi halal program self declare
berperan dalam meningkatkan kepercayaan konsumen karena memberikan jaminan
dan keyakinan terhadap kehalalan produk. Selain itu, sertifikasi halal juga
meningkatkan daya saing UMKM melalui peningkatan kredibilitas usaha, daya
tarik produk, serta menjadi nilai tambah yang membedakan produk dari pesaing.
Dengan demikian, sertifikasi halal program self declare tidak hanya berfungsi
sebagai jaminan kehalalan produk, tetapi juga mendukung peningkatan
kepercayaan konsumen dan daya saing UMKM.