Penelitian ini di latar belakangi karena seiring dengan perkembangan dunia
bisnis terlebih bisnis makanan kemasan salah satunya di Kota Banjarmasin,
banyak dari pelaku usaha yang tidak mencamtumkan tanggal kadaluwarsa di
produk makanan kemasan yang ia jual. Pencantuman tanggal kadaluwarsa
menjadi penting dalam Islam karena ini menyangkut kesehatan dan keselamatan
bagi masyarakat yang mengonsumsi makanan tersebut. Lalu memunculkan
pertanyaan bagaimana peran Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) sebagai
lembaga yang memiliki wewenang terhadap pengawasan peredaran produk
makanan kemasan yang tidak mencantumkan tanggal kadaluwarsa. Untuk dapat
menjawab hal tersebut, maka dilakukan penelitian mengenai Pengawas Obat dan
Makanan (BBPOM) Kota Banjarmasin dalam pengawasan peredaran produk
makanan kemasan yang tidak mencantumkan tanggal kadaluwarsa.
Metode penelitian yang digunakan adalah hukum empiris dengan pendekatan
sisio-legal. Lokasi penelitian ini adalah di Kota Banjarmasin. Adapun teknik
pengumpulan data yaitu wawancara dan studi dokumentasi. Sedangkan untuk
teknik pengolahan data menggunakan teknik koleksi data, reduksi data, penyajian
data dan penarikan kesimpulan atau verifikasi. Untuk menganalisis data yaitu
menggunakan deskriptif analisis.
Adapun hasil temuan dari penelitian ini antara lain yaitu, 1). Balai Besar
Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Kota Banjarmasin memiliki peran
pengawasan yaitu, Pre Market (pengawasan sebelum beredar) dan Post Market
(pengawasan selama beredar), 2). Kendala dalam pelaksanaan peran Balai Besar
Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) karena keterbatasan Sumber Daya
Manusia (SDM) pegawai dan wilayah pengawasan yang sangat luas. Untuk
pelaku usaha masih banyak yang tidak mencantumkan tanggal kadaluwarsa
karena kurangnya informasi, modal yang minim, produk yang mereka jual habis
sebelum masa kadaluwarsa dan kualitas tinta yang digunakan mudah hilang.