EMPOWERS IDR

Penelusuran Data IDR

Telusuri data di dalam IDR kami menggunakan fungsi penelusuran lengkap (Advanced).
Update Data IDR Terbaru

Lihat data yang sudah kami tambahkan ke IDR dalam seminggu terakhir.
Pedoman Unggah Mandiri

Sebelum mengupload dokumen, pastikan membaca Pedoman Unggah Mandiri untuk Depositor.
Traffic Pengunjung

Lihat traffic IDR kami. Dari mana mereka datang, device yang dipakai, konten apa saja yang mereka akses, cari dan lainnya

Manajemen Produksi dalam Upaya Mempertahankan Eksistensi Usaha Kerupuk Singkong pada Masyarakat Sungai Gampa

Nahliansyah, Nahliansyah (2023) Manajemen Produksi dalam Upaya Mempertahankan Eksistensi Usaha Kerupuk Singkong pada Masyarakat Sungai Gampa. Skripsi, Ekonomi dan Bisnis Islam.

[img] Text
pernyataan.pdf

Download (377kB)
[img] Text
awal.pdf

Download (1MB)
[img] Text
abstrak.pdf

Download (7kB)
[img] Text
bab i.pdf

Download (569kB)
[img] Text
bab ii.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (439kB)
[img] Text
bab iii.pdf

Download (205kB)
[img] Text
bab iv.pdf

Download (1MB)
[img] Text
bab v.pdf

Download (184kB)
[img] Text
daftar pustaka.pdf

Download (407kB)
[img] Text
lampiran.pdf

Download (2MB)

ABSTRAK

Kerupuk singkong merupakan suatu olahan makanan yang berbahan dasar dari ubi kayu yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi kerupuk. Namun, belakangan ini ubi kayu yang jadi bahan dasar pembuatan kerupuk tersebut kian langka dan sulit didapatkan. Hal ini disebabkan karena bencana alam pada tahun 2021 yang menyebabkan banyak petani ubi kayu gagal panen sehingga hampir semua penjual ubi kayu yang biasa jadi pemasok bahan baku di desa ini gulung tikar. Selain itu, kalaupun ada harga ubi kayu yang dijual relatif mahal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Bagaimana manajemen produksi masyarakat Sungai Gampa dalam upaya mempertahankan eksistensi usaha Kerupuk Singkong serta bagaimana kendala yang dihadapi masyarakat Sungai Gampa dalam upaya mempertahankan eksistensi Kerupuk Singkong Penelitian ini merupakan penelitian lapangan dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Subjek pada penelitian ini berjumlah tiga orang. Penggalian data yang diperlukan dilakukan dengan cara wawancara, observasi, dan dokumentasi. Kemudian data yang diperoleh diolah dengan teknik data reduction, data display, dan setelah itu dianalisis secara kualitatif untuk menarik kesimpulannya. Penelitian ini menghasilkan kesimpulan bahwa manajemen produksi kerupuk singkong secara keseluruhan telah memenuhi fungsi manajemen produksi mulai dari fungsi penentuan produk & desain, fungsi penentuan proses produksi, fungsi penentuan kapasitas produksi, fungsi perencanaan produksi, fungsi pengendalian produksi, fungsi pengendalian biaya & mutu, fungsi pengendalian persediaan, hingga fungsi perawatan mesin.

Item Type: Skripsi
Subjects: H Social Sciences > HB Economic Theory
Depositing User: Yulianti Herma
Date Deposited: 14 Aug 2023 03:55
Last Modified: 14 Aug 2023 03:55
URI: http://idr.uin-antasari.ac.id/id/eprint/24812

Actions (login required)

View Item View Item