Penelitian ini dilatarbelakangi oleh praktik jual beli kelapa parut di Pasar
Bauntung Banjarbaru, di mana air kelapa yang merupakan bagian dari kelapa yang
dibeli sering kali tidak dibawa oleh konsumen dan kemudian ditampung serta dijual
kembali oleh penjual. Kondisi ini menimbulkan pertanyaan mengenai kesesuaian
praktik tersebut dengan prinsip-prinsip Hukum Ekonomi Syariah. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui praktik jual beli kelapa parut di Pasar Bauntung
Banjarbaru serta meninjaunya berdasarkan perspektif Hukum Ekonomi Syariah.
Penelitian ini merupakan penelitian hukum empiris dengan pendekatan
kualitatif. Data diperoleh melalui wawancara langsung dengan pedagang dan
konsumen kelapa parut di Pasar Bauntung Banjarbaru. Selanjutnya, data dianalisis
secara deskriptif kualitatif untuk memperoleh gambaran mengenai praktik jual beli
yang terjadi di lapangan.
Hasil penelitian dan analisis penulis menunjukkan bahwa para pedagang
selalu menawarkan air kelapa kepada pembeli sebelum transaksi selesai. Sebagian
besar konsumen memilih tidak membawa air kelapa karena hanya membutuhkan
kelapa parut untuk keperluan memasak. Air kelapa yang tidak diambil kemudian
ditampung dan dijual kembali kepada konsumen lain yang membutuhkannya.
Praktik ini diketahui dan diterima oleh konsumen serta dilakukan secara terbuka
tanpa adanya unsur paksaan. Dalam perspektif Hukum Ekonomi Syariah, praktik
tersebut tidak mengandung unsur gharar maupun tadlîs karena dilaksanakan
berdasarkan prinsip kerelaan (an-tarâdhin), keterbukaan, dan kesepakatan kedua
belah pihak. Selain itu, praktik tersebut mengandung kemaslahatan karena
menghindari pemborosan dan memberikan manfaat ekonomi terhadap air kelapa
yang masih memiliki nilai guna. Dengan demikian, praktik jual beli kelapa parut di
Pasar Bauntung Banjarbaru dapat dinyatakan sesuai dengan prinsip-prinsip
muamalah dalam Islam.