EMPOWERS IDR

Penelusuran Data IDR

Telusuri data di dalam IDR kami menggunakan fungsi penelusuran lengkap (Advanced).
Update Data IDR Terbaru

Lihat data yang sudah kami tambahkan ke IDR dalam seminggu terakhir.
Pedoman Unggah Mandiri

Sebelum mengupload dokumen, pastikan membaca Pedoman Unggah Mandiri untuk Depositor.
Traffic Pengunjung

Lihat traffic IDR kami. Dari mana mereka datang, device yang dipakai, konten apa saja yang mereka akses, cari dan lainnya

ANALISIS MANAJEMEN PRODUKSI BINGKA BUNDA DITINJAU DARI EKONOMI ISLAM

Nurliana Rahayu, Nurliana Rahayu (2022) ANALISIS MANAJEMEN PRODUKSI BINGKA BUNDA DITINJAU DARI EKONOMI ISLAM. Skripsi, Ekonomi dan Bisnis Islam.

[img] Text
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN.pdf

Download (261kB)
[img] Text
AWAL NURLIANA RAHAYU.pdf

Download (1MB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf

Download (7kB)
[img] Text
BAB I NURLIANA RAHAYU.pdf

Download (660kB)
[img] Text
BAB II NURLIANA RAHAYU.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (523kB)
[img] Text
BAB III NURLIANA RAHAYU.pdf

Download (145kB)
[img] Text
BAB IV NURLIANA RAHAYU.pdf

Download (549kB)
[img] Text
BAB V NURLIANA RAHAYU.pdf

Download (11kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (241kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (3MB)

ABSTRAK

Penelitian ini bertolak dari salah satu usaha bingka di kota Banjarmasin yang bernama Bingka Bunda. Awal mula berdiri usaha Bingka Bunda hanya menggunakan modal yang minim dan peralatan yang seadanya. Akan tetapi, dengan tekad, kemauan, dan ketekutan yang kuat hingga saat ini usaha Bingka Bunda mampu berkembang cukup pesat dan mampu bertahan hingga sekarang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana manajemen produksi dan kendala yang dihadapi Bingka Bunda serta tinjauan manajemen produksi Islam terhadap manajemen produksi Bingka Bunda. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Sumber data dalam penelitian ini menggunakan data primer dengan metode pengambilan data yaitu wawancara dan observasi. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa manajemen produksi Bingka Bunda selama ini melakukan produksi dengan mengimplementasikannya melalui lima aspek manajemen produksi, yakni perencanaan produksi, pengendalian persediaan dan pengadaan bahan produksi, pemeliharaan (maintance) mesin dan peralatan, pengendalian mutu (kualitas), dan manajemen tenaga kerja (sumberdaya manusia). Adapun kendala yang dihadapi yaitu naiknya harga bahan-bahan pokok dan kerusakan oven secara tiba-tiba. Menurut tinjauan manajemen produksi Islam terhadap manajemen produksi Bingka Bunda sudah sesuai dan tidak menyalahi syariat Islam, karena menggunakan bahan-bahan produksi yang halal dan berkualitas serta manajemen yang dilakukan sesuai dengan manajemen syariah.

Item Type: Skripsi
Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
H Social Sciences > HC Economic History and Conditions
Depositing User: Pramubakti Syanie Raisya Hani
Date Deposited: 28 Jul 2022 06:34
Last Modified: 28 Jul 2022 06:34
URI: http://idr.uin-antasari.ac.id/id/eprint/19874

Actions (login required)

View Item View Item